果凍花

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研究再研究。。呢個完全適合食素或食齋人事食用。。用蒟蒻粉制做。。。全無加入魚膠粉。。不過還有小小問題。。。就係。。放咗一晚會出水。。

透明部份:

1)  1湯匙               蒟蒻粉

2)  一或兩湯匙     糖  (按自已喜歡加多減小)

3)  1/4茶匙            燕菜粉

4)  250ml               水
5） 1-2滴 雲呢嗱油或檸檬，椰子，桂花香精。。。要冇色。。（香濃按自己喜好加減）

將 1-3 撈勻後...加入水煮溶..再放埋雲呢嗱油攪勻...就可以落模具...室溫放一個鐘就可以了.....因為好快凝固.....想快放入雪櫃都得..

花花部份:

1)  100ml           芒果蓉

2)  1茶匙           燕菜粉

3)  100ml           小麥草汁

4)  1茶匙            燕菜粉
5)  4湯匙            椰漿

1-2  同  3-4 煮溶...坐溶...或叮溶就可以了...不過我會選擇坐溶...因為都好快凝固,....手慢就會凝固晒...有熱水坐住會好啲...之後每個色加入兩湯匙椰漿攪勻..就可以做花...

花花做法→